Erster öffentlicher Auftritt des Jungen Netzwerks

Das Festival bot ein buntes viertägiges Programm (20. – 23.06.2019) rund um die Themen zukunftsfähige Landwirtschaft und Ernährung.

Der Titel unseres Workshops lautete: Attraktives Lebensmittelhandwerk – welche Zutaten braucht es?

Wir waren sehr begeistert, mit welchen Geschichten und Motivationen, die Teilnehmenden zusammenkamen. In einer Aufstellung aller Branchen und Bereiche des Lebensmittelhandwerks stießen wir auf anregende Fragen:

Was ist denn genau Handwerk, wo endet es und wo beginnt industrielle Produktion?

Wo dominiert handwerkliche Herstellung noch immer und warum ist sie in so vielen Branchen nicht mehr attraktiv?

In diskussionsreicher Gruppenarbeit wurde erarbeitet, was aus Sicht der Konsumierenden oder Produzierenden oder aus gesamtgesellschaftlicher Perspektive eine mangelnde Attraktivität des Lebensmittelhandwerks bedingt und was getan werden kann, um dies zu ändern.

Für uns haben sich mit den Ergebnissen Themenschwerpunkte für unsere Arbeit ergeben.

Um die Wertschätzung handwerklicher Lebensmittelherstellung zu erhöhen, muss sich die Qualität der Ausbildung sowie Arbeitsbedingungen ändern.

Bündnisse unter Produzierenden sind wichtiger Austausch und gegenseitige Stärkung.

In funktionierenden regionalen Strukturen kommen Verbraucher:innen und Handwerker:innen in echten Kontakt, der gegenseitiges Verständnis fördert.

Vielen Dank an die produktive Runde und das spannende Festival!

[Link: https://www.wir-haben-es-satt.de/festival/info/]

_{V. i. S. d. P. Florian Demelt}