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Die Bäckerei mitten im Ort Sachsenberg mit seinen 844 Einwohner*innen ist bekannt und generell gut besucht. Mit mehr als 1.500 interessierten Menschen, trotz frischer Herbsttemperaturen, hatte jedoch kaum jemand gerechnet.
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Unter dieser Überschrift veröffentlichen wir hier eine Analyse und Lösungsvorschläge von Expert*innen aus vier Institutionen. Der Artikel stellt eine Problematik der Wertschöpfungskette Qualitätsweizen dar, die mit fatalen Auswirkungen - für Bauern...
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Sonntag, den 25. September 2022 ab 11:00 Uhr
Bäckerei Dirk Weber | Landesstraße 28 | 35104 Lichtenfels-Sachsenberg
Bäcker- und Konditormeister Dirk Weber, der Verband Die Freien Bäcker e.V. und Slow Food Deutschland laden zur Lokalen BrotZeit am...
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Aus aktuellem Anlass veröffentlichen wir an dieser Stelle eine differenzierte Stellungnahme zum Thema Weizen. Wir hoffen, dass dieser Beitrag konstruktive Diskurse sowie den notwendigen Wandel fördert, der die im Appell angesprochenen Sachverhalte...
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Nach einer Pause der Hilfsaktion im Juli senden seit dem 17. August wieder mehr als 20 Bäckereien - aus Nordrhein-Westfalen, Nordhessen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein und Berlin - Brote in die Ukraine. Die Bäcker und Bäckerinnen helfen erneut...
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