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„Humus besteht zur Hälfte aus Kohlenstoff, der aus dem Kohlendioxid der Luft stammt. Durch eine Erhöhung des Humusgehalts im Boden wird daher die Atmosphäre vom Treibhausgas Kohlendioxid entlastet. Dies kann ein Beitrag zum Klimaschutz sein, wenn es...
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Die Freien Bäcker sind auf vielfältige Weise dabei
Der Klimawandel bedeutet für die Landwirtschaft - und damit für die weltweite Ernährungssicherheit - die Zunahme zahlreicher Risiken. Dass sich die Wachstumsbedingungen des Brotgetreides in unseren...
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Wie in jedem Jahr findet am 27. - 28.10.2019 unsere Herbst Mitgliederversammlung statt. Diesmal bei unserem Kollegen Dirk Weber in Lichtenfels-Sachsenberg/ Hessen. Dirk hat seinen Betrieb, Produktion wie auch den Verkauf völlig auf den Kopf gestellt...
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Mitte Juli war Anke Kähler, Bäckermeisterin und Vorstandsvorsitzende des Die Freien Bäcker e.V., als Referentin bei der Slow Food Youth (SFY) Akademie zu Gast. Unter dem Titel ‚Ernährungssouveränität – nicht ohne handwerkliche...
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Mehr als 11.000 Besucher*innen nutzten die zweiten Öko-Feldtagen am 3. und 4. Juli auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen, dem Lehr- und Versuchsbetrieb der Universität Kassel, um sich zu informieren und sich auszutauschen. Ein Bericht dazu...
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