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Es geht einerseits um Industriebrot (als Endprodukt von 100 Jahren Innovation im Bereich Landwirtschaft, Produktion und Transport, bei der Effizienz und Kosten über die Aspekte von gesunder Ernährung und Geschmack gestellt wurden). Andererseits geht...
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Am Sonntag, den 6.Oktober treffen sich Bäcker und Bäckerinnen aus Deutschland und Österreich in um die Bäckerei Meffert. Sie laden alle kleinen und großen Brot- und Gebäckliebhaber*innen, Bauern und Bäuerinnen, Aktive für eine gute Landwirtschaft und...
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„Humus besteht zur Hälfte aus Kohlenstoff, der aus dem Kohlendioxid der Luft stammt. Durch eine Erhöhung des Humusgehalts im Boden wird daher die Atmosphäre vom Treibhausgas Kohlendioxid entlastet. Dies kann ein Beitrag zum Klimaschutz sein, wenn es...
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Die Freien Bäcker sind auf vielfältige Weise dabei
Der Klimawandel bedeutet für die Landwirtschaft - und damit für die weltweite Ernährungssicherheit - die Zunahme zahlreicher Risiken. Dass sich die Wachstumsbedingungen des Brotgetreides in unseren...
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Wie in jedem Jahr findet am 27. - 28.10.2019 unsere Herbst Mitgliederversammlung statt. Diesmal bei unserem Kollegen Dirk Weber in Lichtenfels-Sachsenberg/ Hessen. Dirk hat seinen Betrieb, Produktion wie auch den Verkauf völlig auf den Kopf gestellt...
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