Was bedeutet die weltweite Krise, ausgelöst durch das Coronavirus SARS-CoV-2, für unsere Ernährung?
Regionale Strukturen und funktionierende, ökologische Wertschöpfungsketten erweisen sich aktuell in ihrer Verlässlichkeit und Robustheit - da wo es sie gibt - als Garant von Ernährungssicherheit und Unabhängigkeit. Doch ebenso wie für unser...
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